Hareng sous un manteau de fourrure

Hareng sous un manteau de fourrure est l’un des plats les plus populaires de la table du réveillon du Nouvel An pour les Russes.

Malgré son nom, aucun manteau de fourrure dans la recette n’est nécessaire. Un hareng sous un manteau de fourrure est une salade dans laquelle le hareng est surmonté de plusieurs couches de légumes et d’œufs. Si vous n’êtes pas habitué à manger des salades de hareng, cela peut sembler étrange. Mais dès que vous goûterez le plat, vous voudrez probablement en avoir plus.

Aujourd’hui, nous allons vous apprendre à faire cette salade simple et délicieuse.

Ingrédients

Pour faire du hareng sous un manteau de fourrure, vous aurez besoin de:

– Filets de hareng – 350 g
– Oignon – 1 pc.
– Pomme de terre – 3 pc.
– Carotte – 3 pc.
– Œufs – 3 pc.
– Betteraves – 2 pc.
– Mayonnaise
– Grand plat où vous pouvez mettre les couches une par une

Préparation

1. Faites bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves avec leur peau, laissez-les refroidir, puis pelez-les.

2. Faire bouillir et refroidir les œufs, décoller la coquille.

3. Coupez les filets de hareng en petits cubes et placez-les au fond du plat.

4. Coupez l’oignon en petits morceaux et placez-les en couche sur le hareng.

5. Râpez les pommes de terre sur une grande râpe, mettez-les en couche sur les oignons.

6. Râpez les carottes sur une grande râpe et placez-les sur les pommes de terre.

7. Couper les œufs en petits morceaux et les déposer sur les carottes.

8. Râpez les betteraves sur une grande râpe et placez-les sur les œufs.

9. Couvrir la couche supérieure avec de la mayonnaise, ajouter des herbes fraîches par-dessus.

La salade est prête !

Parfois, la salade est décorée avec du jaune cassé de l’œuf. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une couche de mayonnaise entre les couches de légumes.

Bon appétit!