Arenque bajo un abrigo de piel – popular ensalada rusa de Año Nuevo
El arenque bajo un abrigo de piel es uno de los platos más populares de la mesa de Año Nuevo para los rusos.
A pesar del nombre, no se necesita ningún abrigo de piel en el plato. Se trata de una ensalada en la cual el arenque es cubierto por varias capas de verduras y huevos. Si no estás acostumbrado a comer ensaladas de arenque, esto te puede parecer algo extraño. Pero tan pronto lo pruebes probablemente desees comer más.
Hoy te mostramos cómo elaborar esta ensalada tan simple y deliciosa.
Ingredientes
Necesitarás:
– Filetes de arenque – 350 g
– Cebolla – 1 pieza.
– Patata – 3 piezas.
– Zanahoria – 3 piezas.
– Huevos – 3 piezas.
– Remolacha– 2 piezas.
– Mayonesa
– Un plato grande en el que colocar las capas una a una
Preparación
1. Hervir las patatas, zanahorias y remolacha con la piel, enfriar y pelar.
2. Hervir y enfriar los huevos. Quitar la cáscara.
3. Cortar los filetes de arenque en pequeños cubos y colocarlos en el fondo del plato.
4. Cortar la cebolla en pequeños trozos y colocarlas como una capa encima del arenque.
5. Rallar las patatas en un rallador grande y colocarlas como una capa encima de la cebolla.
6. Rallar las zanahorias en un rallador grande y colocarlas encima de las patatas.
7. Cortar los huevos en pequeños trozos y colocarlos sobre las zanahorias.
8. Rallar la remolacha y colocarla sobre los huevos.
9. Cubrir la capa superior con mayonesa y añadir hierbas frescas encima.
¡La ensalada está lista!
A veces la ensalada se decora con la parte amarilla del huevo. Igualmente, si te gusta, puedes añadir una capa de mayonesa entre las capas de verdura.
¡Buen provecho!
